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浪哥 | 有效品牌人 | 20年设计
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十米丹水·丹江大白鱼｜全案策划
服务项目
品牌：十米丹水-丹江大白鱼
客户：郑州十米丹水餐饮管理有限公司
内容：品牌全案孵化
定菜系｜定爆品｜命名｜Slogan｜品牌设计｜店面设计｜文案｜空间功能｜品牌营销 ｜活动促销｜其它跟踪服务
服务团队
策划总监：浪哥
策划设计：知风策划&设计团队
文案：知风
项目介绍 十米丹水以丹江大白鱼而著称；因所选食材来自大白鱼的极佳栖息地——丹江口水库10米深水域而得名。十米丹水主营鄂豫跨界菜，菜品优选湖北、河南地方名菜精制而成，一桌即可享受两省的美味。
爆品定位 第一，鱼这个品类在北方宴请中是个必点菜，也是综合餐饮中能撑起台面的大菜。把鱼作为爆款显然是个明智的选择。 第二，在郑州这个区域市场上吃鱼俨然成为一种时尚；火爆的鱼品类有：黄河大鲤鱼和信阳南湾鱼，有清晰的对标品类。 第三，如何为食客打造一款健康与美味并存的鱼？对标是塑造认知的最佳途径；基于市场成熟品类做品类创新和选择，让顾客在比较中认可你的品类优势。 水源地对标： 水质对标： 丹江水库PK黄河 丹江水PK黄河水 鱼种对标： 烹饪工艺对标： 大白鱼PK大鲤鱼 清蒸PK红烧 第四，品牌故事的核心塑造水资源的优势。用一江好水证明食材的优质，对标大鲤鱼水源地。把食材产地锁定在了国家一级水资源保护区、南水北调中段水源地、名牌矿泉水的四大水源地之一的丹江口水库；为了保证肉质的口感我们选择了肉质细腻、色泽亮白的丹江大白鱼。为什么叫“十米丹水”是因为10米深以下水域是大白鱼的极佳栖息地，最适合大白鱼生长，也是不容易被污染到的是水位。 来自南水北调水源地 比黄河大鲤鱼更细嫩
菜系定位 十米丹水主营鄂豫跨界菜，开辟了品牌根据门店所在区域市场进行菜系匹配的先河，所倡导的“好吃不分地界”跨界理念是融合菜系的升级版细分经营。优选湖北、河南地方名菜，既靠鄂菜吸引了大量美食爱好者，又满足了豫菜忠粉的需求；一桌即可享受两省的美味，降低了食客的选择成本。 菜系对标：鄂豫菜跨界菜PK豫菜
创意说明 文字是传递信息最直接的符号。难以记忆的抽象LOGO在后期营销中会增加营销成本，卡通化的视觉形象又跟中高端商务和家庭聚餐的品牌调性不符。所以用文字传递和沉淀品牌是最妥帖的方法。
视觉营销 将logo图案化，品牌要传达的核心信息"来自南水北调水源地"、"丹江大白鱼"、"鄂豫跨界菜"、"丹江大白鱼"、"比黄河大鲤鱼更细嫩"以及丹江鱼大白鱼的造型等融入其中，简单粗暴而不可模仿。 特别声明 本案为公司原创作品，侵权必究！
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