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一、【区位选择】 农家乐一般位于风景秀美、空气清新的乡村及大山深处,当地必须有丰富的自然资源及旅游资 源,能够满足城市居民在工作繁忙之余的休闲放松的条件,这里一般有美好的山水,有较为便 利的交通,有农家特有的瓜田李下、青青菜园、荷叶田田、稻谷蛙鸣等自然景观,同时能够提 供实惠而天然的农家特色小菜。
二、【市场定位】 农家乐的消费者一般都是城市居民,他们在工作繁忙之余到农家乐这样的餐饮空间享受难得的 闲暇,农家乐的产品以当地的土特产等特色为主,在保证绿色、环保、健康、天然的同时,必 须价格实惠、服务到位才能吸引更多的回头客。农家乐的消费除了食品休闲的同时,可以额外 增加收入,比如在农家乐中增加更多的娱乐空间及娱乐项目,比如赛马的项目、射击的项目、 棋盘室、麻将馆等场所,只有充分发挥当地的自然优势,尽量满足顾客的生活及精神层次的需 求即可轻松盈利。
三、【市场前景】 农家乐目前受到国家的大力提倡,发展农家乐市场不但可以增加农民收入、缩小城乡差距,同 时能够为城乡之间的交流提供一座桥梁,为农场城镇化发展贡献一份力量,使得城市带动农村 经济发展成为最大的助推剂,在政府大力倡导农业振兴的今天,农家乐发展的前景大有可为。
四、【风格设计】 农家乐的风格根据当地的历史人文景观为主,北方的农家乐以红墙黄瓦为主,结合当地的自然 及人文景观设计出的农家乐必须符合北方的特色,一般以中式风格为主;南方的农家乐一般以 白墙黑瓦为主,农家乐的面积以当地市场规模而定,一般不能低于15桌,农家乐的设计风格以 田园风格为主,结合当地自然风光,为食客营造一种优美的田园风光。总之,我们的农家乐设 计遵循“以人为本”“从实际出发”的设计理念。
五、【乡村旅游】 农家乐发展可以大力发展乡村旅游,发展乡村旅游是增加农民收入和当地政府收入的一项重大 举措,发展乡村旅游需要注意什么事项呢?可以从以下几点着手:旅游组织及民间组织的大力 推动,保证乡村旅游有序进行,对市场行为进行合理规范;政府组织,政府对乡村旅游的规划 、策划进行合理的引导,保证乡村旅游的活动能够有序开展,同时能够保证旅游项目的规范。 同时,乡村旅游必须突出特色,同时必须从实际出发,发展本地的特色,保证本地的乡村旅游 项目能够迅速占领市场,抓住顾客的心理。
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